Natalia Soto. “La construcción del paisaje del vino en el Valle Central de Chile: Cauquenes, 1700-1850”

El artículo examina el paisaje vitivinícola en el partido de Cauquenes, en el corazón del Valle Central de Chile, entre 1700 y 1850. El estudio se ha realizado a partir de documentos originales inéditos de los archivos. Se detecta una comunidad de pequeños campesinos pobres, dedicados en buena medida al cultivo de la vid y la elaboración del vino.