El objetivo del artículo es presentar la trayectoria y movilidad ascendente a la que ha sido sujeto el posh, bebida alcohólica que diversos agentes cognitivos intentan convertir en una mercancía-símbolo de los circuitos culturales y turísticos de los Altos de Chiapas, ocultando su oscuro camino, para suplirlo por novedosas narrativas que remiten a la ancestralidad y la espiritualidad de la bebida. Para no olvidar su intrincada trayectoria, se destacará el controvertido papel que tuvo en la vida económica, política, cultural y social de la región a lo largo del siglo XIX. Además, se enfatizará respecto a su gradual institucionalización en la vida cívico-religiosa de las comunidades de filiación maya tzotzil y tzeltal, monopolio al cual fue objeto en la primera mitad del siglo XX, y motivo de conflicto de poder entre instituciones indigenistas, autoridades locales, industriales del aguardiente y población indígena. El artículo presentará estas sombrías trayectorias y se mostrará la nueva vida de la que se la ha dotado al aguardiente en la era del multiculturalismo neoliberal.
