Matías Alfaro Bravo. “Robinson y Varas: intentos de producción de aguardiente industrial durante el inicio del periodo republicano”

En el Archivo Nacional Histórico, repositorio de Capitanía General, se custodian dos piezas documentales, de 1819 y 1826, que reúnen la correspondencia dirigida por algunos sujetos que deseaban conseguir gracias a la autoridad de la época, el permiso y exclusividad para producir aguardiente con maquinaria moderna, a vapor, con ahorro de tiempo e insumos. La primera, encabezada por el estadounidense Jeremías Robinson, tuvo éxito en el permiso, pero no en su realización; la segunda, de los hermanos Ramón y Francisco Javier Varas Recabarren, no la obtuvo. En este trabajo se tratarán algunos de los pormenores de ambas propuestas.