Rivar Vol. 12 N° 37
37
Número de la revista: 37
Volumen: 12
Año de publicación: 2025
Presentación:
Artículos
Dossier
Gastronomía en ciudades patrimoniales: El pan tradicional en la experiencia culinaria
Cadena de valor del ají ahumado de Palmilla en Chile: Patrimonio y biodiversidad
Los guachinches de Tenerife: Cultura alimentaria, informalidad y regulación
“Nuevo” conflicto identificado? El jabalí en establecimientos agropecuarios del noreste patagónico argentino
Efecto del alimento balanceado artesanal en la productividad de conejos de engorde
Caracterización de la pulpa, semilla y cáscara del sirindango (Renealmia alpinia), un fruto nativo del Putumayo
Comprendiendo las funciones del Sistema Nacional de Innovación Agropecuaria en Colombia
El chontaduro en Colombia: Semilla, gobernanza y desafíos para la activación del Sistema Agroalimentario Localizado
Tipificación de agricultores en zonas de amortiguamiento de páramos en La Cruz, Nariño, Colombia
Migraciones estacionales y exportación global: Dinámicas del empleo temporal en el sur de Chile
Trayectorias divergentes y estrategias productivas heterogéneas en grandes empresas agrícolas en Argentina, 2012-2022
El consumo en circuitos alternativos de comercialización en la ciudad de Buenos Aires
El diseño de etiquetas como herramienta de comunicación en la industria vitivinícola
Bioeconomía: La vanguardia de la producción de biogás en el sudoeste bonaerense
