Rivar Vol. 12 N° 36
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Número de la revista: 36
Volumen: 12
Año de publicación: 2025
Presentación:
Artículos
Dossier
Percepción de calidad y decisión de compra en la marca Vinos de Coahuila
Producción y comercialización de aguardiente en la región de Concepción, siglos XVII-XIX
La intercooperación de la cadena agroproductiva del café en Cienfuegos, Cuba
Dinámicas estratégicas: Comercio del cacao en el circuito Guayaquil-Lima-Nueva España (siglo XVIII)
Estudio de caso: Desperdicios de papaya en diferentes puntos de venta de la región centro de Veracruz, México
Elaboración de una galleta enriquecida con fibra de coco (Cocos nucifera L.)
El tomate: Historia, cocina y cultura. Cinco siglos entre América y Europa
Fracciones de tomate de árbol (Solanum betaceum) con potencial funcional obtenidas por ultrafiltración
Mimbre, vida campesina e Instituto del Inquilino en la década de 1940
La agroindustria en la construcción del tejido social en Granada, departamento del Meta, Colombia
#RibeiraSacra: La DPB de un destino de enoturismo a través de Instagram
Cultura agrícola y civilización tecnológica: Tarpuy e inteligencia artificial en la gestión de enfermedades del café
Agroecosistemas cafetaleros y su relación con la roya en la selva peruana
Aportes de agricultura de precisión en la productividad sostenible: Una revisión sistemática
